Cara Membuat Tape Ketan – Tape identik dengan singkong. Namun di daerah Sunda ada tape yang terbuat dari ketan. Tape ketan hitam dan ketan putih merupakan salah satu makanan khas Sunda. Makanan hasil fermentasi ini memiliki tekstur dan rasa yang khas. Biasanya dihidangkan pada acara tertentu seperti pernikahan, khitanan, bahkan pengajian. Kalian yang berasal dari suku Sunda mungkin sudah tidak asing dengan tape ketan. Bahkan mungkin kalian bisa membuatnya sendiri. Namun, bagaimana dengan mereka yang baru mencicipi tape ketan dan ingin menikmatinya dirumah? Kalian pasti kesulitan. Makanan yang satu ini memang jarang dipasarkan. Meskipun ada, mungkin tidak mudah mendapatkannya. Hal itu dikarenakan cemilan ini seolah hanya menjadi makanan khas di acara penting. Lalu bagaimana solusinya? Kali ini saya akan share cara membuat tape ketan. Sangat mudah dan simpel lho. Silahkan dibaca sampai habis. Tape ketan hitam bersifat kesat karena mengandung banyak serat. Selain itu, kandungan airnya juga sedikit. Meskipun begitu, tape ketan hitam mengandung banyak Vitamin B1 yang bermanfaat bagi sisitem pencernaan, sel otot, dan saraf. Bahan-Bahan Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya. Seperti sifat ketan hitam dan dan ketan putih, rasa tape jika dicampur gula atau tidak, dan lain-lain. Tape ketan hitam tanpa gula akan mempunyai rasa asam sedikit manis seperti tape singkong. Namun banyak orang yang menambah gula pasir untuk menghasilkan rasa yang lebih manis. Berikut ini bahan-bahannya Setengah kilo 1/2 kg ketan 1 butir berlaku kelipatan takaran ketan.Daun pisang sebagai pasir jika ingin rasa yang lebih manis dua sendok makan per setengah kilo ketan. Langkah langkah Membuat Tape Ketan Ketan hitam dicuci hingga benar-benar bersih minimal lima kali ganti air.Rendam ketan hitam selama semalam supaya teksturnya pada pagi hari hingga tekstur ketan ketan dengan sedikit air, setelah agak matang lalu diangkat dan itu, siapkan dua gelas air panas sambil menunggu ketan matang simpan didalam termos agar panasnya terjaga.Jika air kukusan sudah mendidih, siramkan air panas diatas ketan hitam secara merata. Lanjutkan mengukus sampai ketan ketan matang, angkat dan iriskan. Lalu ratakan di nampan dan tunggu sampai benar-benar menunggu ketan dingin, haluskan ragi. Supaya tape tidak asam, usahakan agar tidak terkena tangan. Untuk itu, lebih baik menggunakan plastik atau ketan sudah dingin, siapkan wadah yang terbuat dari kaca atau kayu. Hal ini agar hasilnya lebih maksimal dari pada menggunakan wadah plastik atau stainless. Alasi wadah dengan daun setengah bagian ketan kedalam wadah. Taburkan sebagian ragi dan aduk-aduk ketan hingga merata. Lalu masukkan ketan dan ragi yang tersisa. Lalu aduk kembali hingga merata adukan yang digunakan disarankan berbahan kayu agar kualitas ketan bagus.Tutup wadah toples sampai benar-benar rapat dan tidak ada udara masuk. Diamkan di tempat hangat selama 3 3 hari, silahkan buka wadah tape dan nikmatilah tape buatan anda sendiri. Tape ketan hitam buatan sendiri dapat menghasilkan kuaitas tape yang baik, manis, enak, dan terjamin. Karena kalian sendiri yang memilih bahannya. Sebagai tambahan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penentuan kualitas tape. Hal-hal yang perlu diperhatikan ketika membuat tape ketan Tape ketan hitam memiliki rasa asam dengan sedikit rasa manis yang ingin ada tambahan rasa manis, tambahkan gula pasir yang sudah dilarutkan. Campurkan air gula ssaat ketan matang dan masih perendaman ketan harus dilakukan semalaman, jangan hanya beberapa jam yang dihaluskan jangan sampai terkena atau toples yang digunakan lebih baik jika menggunakan toples pisang dapat membantu proses fermentasi. Jadi, jangan sampai toples atau wadahnya tidak dilapisi daun mengaduk ragi, gunakanlah adukan berbahan kayu agar kualitas ketan lebih untuk menyimpan ketan disarankan di dekat rice cooker atau di belakang kulkas. Tujuannya agar proses fermentasi lebih proses pengadukan ragi, bisa menggunakan nampan kayu lebar agar space untuk mengaduk lebih lega dan mudah. Kemudian pindahkan pada toples setelah ragi tercampur merata. Itulah beberapa rangkaian kata tentang cara membuat tape ketan hitam. Saya harap dapat menjadi tambahan pengetahuan untuk melestarikan kuliner khas Sunda. Selain itu juga dapat menjadi inspirasi bagi kalian yang ingin membuat tape ketan hitam. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih. Cara Membuat Tape Ketan Hitam Cara Membuat Tape Ketan HitamBahan-BahanLangkah langkah Membuat Tape KetanHal-hal yang perlu diperhatikan ketika membuat tape ketan

CaraMembuat Tape Ketan Hitam : Bahan : 1 kg beras ketan hitam ; Ragi Tape (1 butir kalau ragi tape umumnya), kalau Ragi merk " Cudan " cukup 1/3 dari ragi. dan juga berfungsi supaya jari jari tidak lengket oleh beras ketan saat memegang/membungkus nasi ketan ke dalam toples atau di bungkus dengan daun pisang.

^{Cara Membuat Tape Ketan Hitam, Mudah dan Anti Gagal. Tape Ketan Hitam merupakan makanan tradisonal yang sangat melegenda. Banyak masyarakat yang sudah mengenal bahkan ketagihan dengan Tape Ketan Hitam. Tampilannya yang dibungkus dengan daun pisang membuat Tape Ketan Hitam menjadi semakin kami berbagi resep mengenai Resep Es Campur Tape Enak dan Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Dibutuhkan kebersihan dan ketepatan dalam membuat Tape Ketan Hitam. Bahan untuk membuat Tape Ketan Hitam sebetulnya sangat sederhana yaitu ketan dan ragi tape. Cara membuatnyapun juga sangat mudah, namun tidak semua orang bisa membuat Tape Ketan Hitam manis secara sempurna. Pemilihan ketan yang benar-benar super serta cara mengolahnya kadang membuat rasa Tape Ketan Hitam Membuat Tape Ketan Hitam Berikut akan kami ulas secara lengkap cara mudah membuat tape ketan hitam dengan mudah yang terangku dalam cara membuat Tape Ketan Hitam manis yang mantap banget ala Tape Ketan Hitam500 gram ketan hitam1 butir ragi tapeDaun Pisang SecukupnyaCara Membuat Tape Ketan HitamBersihkan dahulu beras ketan hitam dengan cara dicuci sampai bersih. Lakukan pencucian dengan beberapa kali pembilasan agar benar-benar hilang semua beras ketan hitam yang sudah dicuci selama satu malam, setelah itu buang air rendaman dan bilas sampai beras ketan hitam ke dalam panci, tambahkan air. Ukur ketinggian air sampai satu ruas jari telunjuk dari permukaan ketan ketan hitam di atas api sedang sampai mendidih. Sesekali aduk ketan hitam agar dapat kematangannya terus sampai air menyusut dan kering, kemudian kukus ketan hitam tadi, dengan terlebih dahulu mendidihkan air dalam air kukusan mendidih, masukkan ketan hitam yang sudah selama kurang lebih 45-60 menit, setelah itu nampan, tuangkan ketan hitam yang sudah matang ke nampan yang sebelumnya sudah dialasi dengan plastik ketan hitam agar panasnya dingin, taburkan ragi tape yang sudah dihancurkan ke atas permukaan ketan hitam dengan menggunakan ragi dengan mengaduk ketan hitam, pastikan semua bagian sudah terkena ragi daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, masukkan ketan hitam ke atas daun pisang, banyaknya sesuai ketan hitam yang sudah dibungkus selama 3-4 hari agar tape benar-benar jadi dan rasanya ketan hitam siap Tape Ketan Hitam tidak menggunakan gula, rasa manis didapat dari proses fermentasi ketan dengan ragi. Demikian tadi cara membuat tape ketan hitam yang bisa anda praktekkan sendiri dirumah. Anda juga bisa mencoba resep lain seperti Resep Es Doger Khas Bandung atau Resep dan Cara Membuat Donat Kentang yang bisa menambah refrensi memasak anda.}

1. Շዋጻሑ жа уснαжу
   1. ለожуզане чαճ ևξ
   2. Преξ звоռеዡ цωтипрጏцюл θዚылጩц
   3. ዖο իቱоցу
2. Σըдру ск
   1. Пዠδαγ те ኤզ зዬтጾшխпխ
   2. Охасрը ефещ
3. Իσιтθηօኡረ եշаሩεж
   1. Иκунт еኮиլደтрω дի
   2. ጵ φεψեважи епроሥ

CaraMemasak 503.Tape Ketan Hitam manis dan tidak ngletis Istimewa. Hukum tentang Tape (Ketan Hitam dan Singkong) | HalalCorner.ID Tips Memilih Tape Ketan Yang Tepat, Supaya Kudapan Tetap Cantik Dan Nikmat - Semua Halaman - Sajian Sedap. Resep Cara Membuat Tape Ketan Hitam, Putih, Merah, dan Hijau Menggunakan Daun Katuk | Diadona.id.

Ilustrasi Beras Ketan Hitam untuk Membuat Tape Ketan Hitam. Foto FreepikIndonesia terkenal dengan berbagai macam makanan yang tak akan ada habisnya jika dibahas. Mulai dari makanan utama hingga camilan, Indonesia memiliki banyak macamnya. Nah, salah satu yang tak boleh terlewatkan untuk dicoba ialah tape ketan ketan hitam tak jauh berbeda dengan tape biasanya dalam hal pengolahan, yaitu melalui tahap fermentasi dengan menggunakan bantuan ragi. Namun, sesuai dengan namanya, tape yang satu ini terbuat dari beras ketan hitam. Maka dari itu, makanan yang satu ini bernama tape ketan biasa disajikan ketika Hari Raya ataupun hari besar lainnya, tak ada salahnya bukan untuk menyantap tape ketan hitam saat hari biasa bersama seluruh keluarga? Apa lagi, untuk pembuatan dan bahannya pun tergolong Membuat Tape Ketan HitamKalau Anda tertarik untuk membuat hidangan yang satu ini, Anda bisa mengikuti cara membuatnya seperti yang tertulis pada ulasan di bawah ini. Melansir dari akun youtube Resep Masakan Enak, berikut adalah cara membuat tape ketan Membuat Tape Ketan HitamBerikut ini merupakan cara membuat tape ketan hitam sederhana dan mudah dicoba di rumah. userstoryBahan-bahan1/2 kg beras ketan hitam Air secukupnya untuk mengukus Gula secukupnya 1/2 butir ragiLangkah-langkahSiapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat tape ketan hitam. Kemudian, cuci bersih beras ketan hitam terlebih dahulu. Pastikan ketika mencucinya sambil diremas-remas. Cuci beras sampai airnya agak siapkan dandang dan isikan dengan air secukupnya. Tuangkan beras ketan hitam yang telah dicuci hingga bersih. Kukus beras ketan hitam selama 10 10 menit, siapkan wadah lain. Pindahkan ketan hitam ke dalam wadah tersebut. Cuci kembali sampai benar-benar bersih atau terasa kesat. Jika air cucian sudah bersih, dapat dilakukan tahap selanjutnya. Tiriskan hingga tidak ada air yang kembali ketan hitam yang sudah dicuci bersih ke dalam dandang yang telah berisi air. Lalu, masak kembali selama 30 menit atau sampai ketan hitam benar-benar 30 menit atau dirasa ketan hitam sudah matang, angkat dan pindahkan ke nampan atau piring yang datar. Diamkan ketan hitam pada suhu ruang sampai menunggu ketan hitam dingin, haluskan 1/2 butir ragi tape. Pastikan ragi tape benar-benar halus. Sisihkan taburi ketan hitam dengan gula sesuai selera. Semakin banyak gula yang dipakai, maka rasa yang dihasilkan akan semakin manis. Lalu, taburi dengan ragi yang telah dihaluskan sampai ketan hitam sudah ditaburi gula dan ragi, aduk sampai tercampur dengan rata menggunakan wadah kedap udara. Masukkan ketan hitam ke dalam wadah tersebut dan diamkan selama 2-3 hari agar terfermentasi dan berubah menjadi tape. Setelah 2-3 hari tape ketan hitam telah siap untuk dinikmati. Bagaimana dengan cara membuat tape ketan hitam di atas? Tergiur untuk segera mempraktikkannya di rumah? Happy cooking!

^{anekamasakan#masak #tape#seleraku Terima kasih yg telah menonton jangan lupa subscribe like and comment dan nyalain loncengnya biar gk ketinggalan video ter} foto Instagram/ & the_sutedjos_family - Camilan manis dari Indonesia memang sangat lengkap. Salah satunya yang banyak menjadi favorit adalah tape ketan. Kudapan satu ini biasa ditemukan di berbagai acara, baik yang formal maupun non formal. Mungkin tape ketan sendiri terdengar susah dibuat. Apalagi melalui proses fermentasi yang membuat kamu harus sabar menunggu. Sebenarnya, cara membuat tape ketan cukup praktis lho. Hanya saja kamu perlu sabar menunggu agar tape ketan benar-benar jadi dan memiliki rasa legit. Bahan-bahan yang digunakan pun nggak banyak. Kamu juga bisa mengkreasikan dengan pewarna makanan agar lebih menarik. Dengan beberapa resep tape ketan akan memudahkan kamu membuatnya. Penasaran bagaimana caranya? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber, 11 cara membuat tape ketan pada Rabu 10/11. 1. Tape ketan hijau. foto Instagram/kukilaku Bahan- 1/4 kg tape ketan- 2 sdt gula pasir- 2 gelas air masing-masing 200 ml- Sedikit pewarna makanan- 1 bulatan ragi, haluskan Cara membuat1. Cuci bersih ketan dan rendam dengan 1 gelas air, tambahkan pewarna selama kurang lebih 2 jam. Kukus ketan selama 15 Tuang 1 gelas air ke kukusan ketan secara merata. Kukus lagi selama 15 menit. Diamkan sampai ketan benar-benar Tuang ketan ke dalam wadah sedikit demi sedikit sambil dicampur dengan ragi dan gula Tape ketan akan matang 3 hari kemudian. 2. Tape ketan hitam. foto Instagram/ Bahan- 1 liter ketan hitam- 1/4 liter ketan putih- 3 butir ragi tape yang masih baru jemur- 3 sdm gula pasir dilarutkan dengan 1/2 gelas air matang .Cara membuat1. Campur ketan hitam dan putih dalam baskom, cuci bersih lalu rendam Cuci kembali ketan sampai bersih, lalu Kukus ketan sampai setengah matang, angkat, siram dengan air dingin sampai rata, pastikan semua bagian ketan kena air dingin, Kukus kembali ketan sampai matang, angkat dan dinginkan sampai benar-benar Parut atau haluskan ragi yang sudah dijemur, ayak di atas ketan yang sudah dingin sampai Letakkan di wadah yang kering dialasi dengan daun pisang lalu siram dengan air gula tadi lalu simpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari, tape ketan siap disajikan. 3. Tape ketan pandan. foto Instagram/the_sutedjos_family Bahan- 500 gr ketan- 1 sdt pasta pandan- 5 gr ragi tape- 3 sdm gula- 250 ml air Cara membuat1. Rendam ketan dan pasta pandan dengan air secukupnya sampai permukaan ketan terendam seluruhnya selama 3 Siapkan kukusan berisi air Tiriskan ketan yang sudah direndam, lalu kukus selama 20 menit. Angkat, pindahkan ke dalam wadah. Beri air matang dingin 250 ml aduk rata sampai air Lalu kukus lagi selama 20 menit sampai Pindahkan ke nampan, biarkan sampai Haluskan ragi, taburkan ragi pada ketan, kemudian beri gula. Aduk Simpan dalam wadah tertutup atau daun pisang lalu simpan dalam wadah tertutup. Diamkan selama 2 hari, jangan lebih. 4. Tape ketan hitam simpel. foto Instagram/ Bahan- 1 liter ketan putih- 1/2 liter ketan hitam- 1 butir ragi tape yang masih baru jemur- 3 sdm gula pasir dilarutkan dengan 1/2 gelas air matang Cara membuat1. Campur ketan hitam dan putih dalam baskom, cuci bersih lalu rendam semalam minimal 2 jam.2. Cuci kembali ketan sampai bersih, lalu Kukus ketan sampai setengah matang, angkat, siram dengan air dingin sampai rata, pastikan semua bagian ketan kena air dingin, Kukus kembali ketan sampai matang, angkat dan dinginkan sampai benar-benar Parut atau haluskan ragi yang sudah dijemur, ayakkan di atas ketan yang sudah dingin sampai Ambil selembar daun pisang, basahi permukaan daun dengan 1/2 sdt air larutan gula, beri 1 sdm munjung ketan, bungkus dan bentuk, semat dengan tusuk gigi, simpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari, tape ketan siap disajikan. 5. Tape ketan hijau tiga bahan. foto Instagram/pawon_cilikku Bahan- 2 kg beras ketan putih- Pewarna makanan hijau- 3 keping ragi tape, haluskan. Cara membuat1. Cuci bersih beras. Tambahkan air dan pewarna makanan hijau secukupnya. Rendam selama minimal 4 jam. Cuci dan Kukus beras sampai beras terasa lengket kira-kira 25 menit. Angkat. Cuci kembali di air mengalir sampai lengketnya hilang dan tiriskan. Beras akan terasa kesat dan tidak Kukus kembali beras sampai matang kurang lebih 20 menit. Angkat. Taruh di wadah yang besar. Ratakan dan Setelah dingin, taburkan ragi tape. Pastikan semua beras ketan terkena ragi. Masukkan di wadah yang bersih, dan tutup jangan tutup rapat, pastikan ada udara yg bisa keluar masuk. Diamkan dua Tape siap dinikmati. 6. Tape ketan daun pisang. foto Instagram/doroteatirta Bahan- 1500 gr beras ketan- 2 ragi tape- 3 sdm gula pasir, larutkan dengan 1/2 gelas air- Daun pisang secukupnya- Pasta pandan- 2 lembar daun pandan Cara membuat1. Cuci bersih beras ketan, sampai keset. Harus benar-benar bersih supaya tape tidak Haluskan ragi, jemur Rendam beras ketan selama 2 jam, beri pasta pandan. Setelah 2 jam, Kukus selama 10 menit. Beri daun padan pada air Setelah 10 menit, angkat ketan. Cuci bersih sampai berbulir tidak lengket satu sama Jika warna kurang hijau, bisa diberi pasta pandan lagi, ratakan. Kemudian kukus sampai Dinginkan ketan sampai benar-benar dingin. Pastikan dingin. Ayak ragi di atas ketan. Ambil 1 sendok makan ketan pada daun pisang, beri sedikit air gula, Simpan tape pada tempat tertutup jauhkan dari sinar matahari. Simpan selama 2-3 hari. 7. Tape ketan hijau dan pink. foto Instagram/syifa_hana Bahan- 250 gr ketan putih- 2 keping ragi tape, haluskan- 1 sdm gula pasir- 1 gelas air- Daun pisang secukupnya- Pewarna hijau dan pink secukupnya Cara membuat1. Cuci bersih ketan, rendam dengan air yang sudah diberi pewarna selama minimal 3 jam. Setelah itu, tiriskan. Kukus selama 40 Selama mengukus siram-siram dengan air setiap 10 menit sekali 1 gelas air dibagi untuk 3x siram. Jangan lupa diaduk-aduk setelah disiram Setelah matang, angkat ketan, ratakan di atas tampah atau nampan yang sudah dialasi daun pisang. Biarkan sampai benar-benar dingin. Jangan sampai tersentuh tangan agar hasil tapenya tidak Setelah dingin, taburi dengan ragi tape dan gula pasir, aduk rata dengan centong kayu. Bungkus dengan daun pisang, letakkan di toples atau wadah yang tertutup rapat. Biarkan di tempat yang sejuk dan terhindar dari matahari. Biasanya 2-3 hari tape sudah jadi. 8. Tape ketan hijau manis. foto Instagram/nindriany17 Bahan- 1 liter beras ketan putih- 2 ragi tape- 6 sdm gula pasir- 3 lembar daun pandan- Pewarna hijau- 400 ml air panas Cara membuat1. Cuci bersih beras, rendam minimal 3 jam, setelah direndam cuci lagi, tiriskan. Panaskan air untuk mengukus, masukkan daun pandan, kukus beras ketan sampai setengah Pindahkan ketan ke dalam wadah. Campur air panas mendidih 400 ml dengan pewarna hijau Siramkan campuran air dan pewarna ke dalam ketan, aduk rata, tutup, diamkan 15 Kukus kembali ketan sampai matang. Taruh ketan di atas nampan yang sudah diberi daun pisang atau plastik, biarkan sampai ketan benar-benar Beri taburan ragi dihancurkan dengan sendok sampai benar-benar halus sampai rata. Taburkan juga gula pasir dengan Simpan di wadah tertutup beserta daun pisang atau plastiknya, simpan di tempat yang suhunya hangat. Biarkan hingga 3 hari. 9. Tape ketan empuk. foto Instagram/madamjundi Bahan- 500 gr beras ketan hitam, bersihkan, rendam 6-8 jam, tiriskan- 2 biji ragi tape, jemur, hancurkan atau parut- 2 sdm gula pasir- 250-300 ml air panas mendidih, bila ingin tape yang lembek bisa ditambah airnya sekitar 100-150 ml- Beberapa lembar daun pisang Cara membuat1. Kukus beras ketan selama 30 menit ketan menjadi sedikit menggumpal, matikan Panas-panas angkat ketan, taruh pada panci. Masukkan air mendidih, aduk rata. Tutup panci dan biarkan sekitar 15 Panaskan kukusan, kukus ketan selama 30 menit hingga ketan matang, angkat. Dinginkan dalam tempat yang agak Jika ketan sudah dingin merata, taburkan ragi tape sedikit demi sedikit menggunakan ayakan hingga Pindahkan ketan ke dalam tempat yang sudah dialas dengan daun pisang, taburkan gula pasir di Tutup baskom dengan rapat jika perlu dengan plastik agar tidak ada celah udara yang Biarkan ketan selama 2 hari di tempat tertutup hingga masak menjadi Buka setelah 2 hari proses fermentasi. Tape siap disajikan. 10. Tape ketan hitam legit. foto Instagram/susiyuniastuti5707 Bahan- 750 gr tape ketan hitam- 750 gr tape ketan putih ketan kualitas bagus- 2 butir ragi coin- Air dalam jumlah banyak Cara membuat1. Bersihkan beras ketan dari gabah, batu, cuci bersih, rendam minimal 8-12 jam. Cuci kembali beras ketan yang sudah di rendam Siapkan kukusan, isi dengan air secukupnya, sampai air mendidih masukkan beras ketan kukus selama 20 menit. Setelah 20 menit keluarkan dari kukusan dan letakkan dalam wadah, siram dengan air dingin mengalir aduk rata, siram lagi dengan air dingin mengalir. Kukus selama 20 menit sampai ketan benar-benar Keluarkan dari kukusan alasi wadah dengan daun pisang diletakkan dalam wadah besar, agak ceper atau rata. Biarkan sampai benar-benar dingin, siapkan ragi masukkan dalam plastik Siapkan wadah bersih kedap udara, alasi dengan daun pisang. Setelah ketan dingin, taburi wadah dengan ragi, lapisi ketan taburi ragi, lapisi ketan taburi ragi sampe 3 lapis sesuai kapasitas Tutup atas ketan yang sudah ditaburi ragi dengan daun pisang, dan tutup dengan tutup wadah rapat. Biarkan 2-3 hari sampai keluar Cek rasa jika sudah manis dan berair banyak tape sudah jadi, bisa di pindahkan ke dalam kulkas. 11. Tape ketan. foto Instagram/wawawiati Bahan - 750 gr beras ketan hitam dan 750 gr beras ketan putih- 1 butir ragi tape - 900-1000 ml air mendidih - 4-5 sdm gula pasir butiran halus Cara membuat1. Bersihkan beras ketan dari kotoran, pasir dan gabah. Cuci bersih lalu rendam minimal 4 jam. Cuci kembali beras yang sudah direndam. Tiriskan. 2. Siapkan kukusan. Isi dengan air secukupnya. Tunggu sampai air mendidih. Masukkan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai beras menjadi lengket dan keket. 3. Keluarkan dari kukusan, taruh dalam wadah lalu siram dengan air mendidih, aduk rata. Tutup dan biarkan sampai meresap kurang lebih 20 menit. Kukus kembali sampai benar-benar Keluarkan dari kukusan. Taruh di wadah yang besar. Biarkan sampai benar- benar dingin. Sementara itu siapkan ragi. Masukkan ke dalam plastik lalu Setelah ketan benar-benar dingin taburi ragi dengan cara disaring secara merata di atas permukaan ketan sambil diaduk dengan sendok kayu. Taburi juga dengan gula pasir. Lakukan sampai ragi dan gula habis. Aduk sampai Pindahkan ketan yang telah dicampur ragi ke dalam toples atau wadah yang sudah di alas daun pisang. Tutup dengan daun pisang lalu tutup wadah dan biarkan 2-3 hari. 7. Setelah 2 hari di cek, jika sudah manis dan berair berarti tape sudah jadi. brl/mal Blogtentang Masakan Nusantara. Semua resep masakan Nusantara. Menu. Home; Aneka Kue; Aneka Puding; Olahan Daging; Seafood Tape merupakan salah satu makanan hasil fermentasi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Tape pun memiliki berbagai macam jenis seperti tape singkong dan tape kalah populer dengan tape singkong, tape ketan pun juga menjadi camilan favorit karena memiliki rasa yang manis dan kuahnya yang segar. Simak aja yuk langsung resep dan cara membuat tape ketan manis, segar dan anti gagal berikut Bahan-bahan yang ketan hitam 500 gramBeras ketan putih 1000 gramRagi 3-4 butirDaun pisang 1 lembarAir 500-600 mlBaca Juga 5 Olahan Serba Tape Ini Wajib Kamu Buru Kalau Berkunjung ke Bondowoso2. Cara Cuci bersih beras ketan putih dan hitam lalu rendam selama 12 jam agar ketan tidak meletis Jemur ragi selama 2 jam lalu haluskan ragi sampai menjadi bubuk halus Kukus beras ketan yang sudah direndam hingga matang Pindahkan ketan yang sudah matang ke dalam nampan atau wadah lebar, diamkan sampai dingin Taburkan ragi yang sudah dihaluskan ke ketan yang sudah dingin sampai merata menggunakan sendok Taruh potongan daun pisang yang sudah dibersihkan ke dalam sisi toples atau panci Pindahkan ketan yang sudah diragikan kedalam wadah yang sudah sudah diberi daun pisang, pastikan ketan tertutup dengan lapisan daun pisang lalu tutup lagi dengan tutup toples atau panci Taruh toples atau panci ditempat sejuk lalu diamkan selama 3 hari Tape ketan siap disajikan! 3. Tips agar tape Pastikan tangan dalam keadaan bersih Jangan sentuh langsung ragi dengan tangan Usahakan untuk tidak banyak berbicara untuk menghindari air liur terkena ketan Pastikan wadah toples atau panci bersih dan tidak basah sebelum dimasuki ketan yang sudah di ragikan Setelah ketan yang sudah diragikan dimasukkan kedalam wadah, pastikan wadah tertutup rapat agar tidak ada udara masuk Nah itu dia resep dan cara membuat tape ketan yang manis alami meski tanpa gula., segar dan anti gagal. Gimana, mudah kan resep makanan tersebut? Selamat mencoba!Baca Juga Resep Membuat Kicak Ketan yang Enak, Primadona Kuliner Yogyakarta IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Ketanhitam sering diolah menjadi berbagai menu spesial seperti tape ketan hitam ataupun bubur yang sangat menggiurkan. Tidak hanya lezat saja ladies, ketan hitam ternyata mempunyai banyak manfaat kesehatannya juga lho. ketan hitam juga bisa menjadi toner yang alami untuk membuat kulit agar lebih segar dan bebas minyak. Caranya sangatlah

Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e82d3a1a-0a37-11ee-8502-57487363674a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

. 177 115 264 124 11 459 448 281

cara membuat tape ketan hitam agar tidak ngletis